纯手工制作端午爆款!鹤山这款特色粽你尝过吗?-粽子绑绳

纯手工制作端午爆款!鹤山这款特色粽你尝过吗?-粽子绑绳

  在鹤山市龙口镇龙口大道,有一家开了40年的粽子店,每年端午临近,员工们都加紧生产本地特产龙口文龙粽。  记者在粽子店见到,工...

admin 戏外八卦 2025-05-24 8

  在鹤山市龙口镇龙口大道,有一家开了40年的粽子店,每年端午临近,员工们都加紧生产本地特产龙口文龙粽。

  记者在粽子店见到,工人们正忙着制作粽子。提前浸泡好的糯米、去壳绿豆等食材,加腌制好的五花肉、咸蛋黄、栗子、瑶柱、五谷杂粮等放进粽叶包好,再用绳子绑扎,最后煮8个小时,就是自带清香的龙口文龙粽。

  龙口镇霄南村是鲜卑族后裔源氏的聚居之地,有着740多年历史。作为鲜卑后裔,霄南源氏喜食牛肉,龙口人也借鉴学习霄南传统,创造出牛肉粽,风味独特。蒸熟后的粽子清香扑鼻,入口馅味醇香、肥而不腻。

  目前,店里销售10款粽子,咸甜口味都有。传统的枧水粽不加任何馅料,只在糯米中拌入一些枧水。蘸上白砂糖的枧水粽清爽可口,祛湿健脾。

  粽子店每天都有物流企业上门收取快递,冷链寄往全国各地,保证粽子穿越万水千山寄到客人手上,尝一口鹤山龙口粽子的家乡味。

  我们的粽子现在每天销量700只左右,5月下旬、端午节前后会进入销售高峰期,届时每天销量能达到3000至4000只。我们的客人遍布全国各地,粤港澳大湾区周边城市的客人也会过来购买,还有一些香港澳门的客人回乡探亲时也会购买一些当手信。