“不少品牌散装粽子用尼龙绳捆绑着，有的还贴上塑料标签。据专家称，尼龙绳加热超50℃后，会析出甲醛等物质，重者会引起食物中毒;而塑料标签在高温蒸煮下，会溶出甲醛、苯类等有害溶剂，严重者或引发白血病。”昨日，福州网友“@嚯嚯李”发布了一条微博。

　　记者就此咨询了相关人士及专家，他们回应，尼龙绳遇高温会释放甲醛等有害物质，但并没网友说的那么严重，出于安全考虑，他们建议市民购买粽子时留意包装，尽量选择正规品牌及棉线捆绑的粽子。

　　在杨桥路某超市旗舰店内记者发现，十余种不同品牌的粽子被堆在节日商品区域内集中销售，不少市民正趁着粽子打折的空当进行选购。由于绝大多数粽子均采用易于存放的真空包装，其包装袋内并没有发现用尼龙绳捆绑粽子或者贴有塑料标签。

　　一位导购员说，福州人包粽子所用的基本是棉线、稻草或艾叶秸秆，只有盛装散装粽子时才会偶尔采用尼龙网兜。

　　“尼龙绳遇高温很容易膨胀和松脱，所以用尼龙绳来捆绑粽子一般很少有商家愿意做。”浦上大道某超市粽子促销员林先生解释，“不过，不少散装粽子会在艾叶或荷叶上贴塑料标签，不这么做，生产日期、配料和厂家等信息都没地方印了。”

　　随后，记者又前往位于五四路古三座附近的另一家大型超市，在这里，记者没有发现用尼龙绳捆绑的粽子。

　　昨天在走访超市的过程中，记者随机采访了30位买粽子的市民，结果显示，有24位市民没购买过或并不知道用尼龙绳捆绑粽子、粽子外贴塑料标签有害健康。

　　“尼龙绳和秸秆好像没什么区别吧，都是用来捆绑粽子的，再说粽子外面不是还包着艾叶?”正陪家人逛商场买粽子的黄女士说，自己从来没有遇见过，自然也不会考虑这些。

　　随后，也有多位市民表示，购买粽子时考虑最多的莫过于挑口味和品牌，对捆绑粽子的绳子和塑料标签并不太在意。

　　市民林先生则表示，自己经常购买散装粽子，就算发现粽身贴有塑料标签，他也是直接连标签一起上锅蒸。“这个应该不会有什么太大的问题吧。”

　　“重者会引起食物中毒、严重者或引发白血病。”网友在微博中如此描述用尼龙绳捆绑、贴塑料标签的粽子。如此做法真能让美味粽子变“毒粽子”吗?

　　昨天下午，记者就这一问题请教了福建农林大学食品与生物工程专家林教授。“尼龙绳和塑料标签确实有危害风险，但没有那么夸张。大家并不需要为此引起不必要的恐慌。”

　　林教授介绍，一般的彩色尼龙绳有可能使用有色化学染料，即工业色素。由于粽子并非密封食品，工业色素经高温蒸煮溶解可能溶入粽子内，但这一问题在彩色棉线中也同样会出现。而对于塑料标签，如果是用普通油墨印刷并用胶水粘贴，可能会有有机溶剂在蒸煮过程中进入粽子内，但也有部分塑料标签选取耐高温、符合国家标准的塑料，“比如真空包装袋这类的塑料，则几乎没有影响。”

　　业内人士老陈也认为，网友所发微博有些夸张。“尼龙绳所释放出的有害物质数量相当有限，除非是过敏体质人群，否则按照粽子所含有害化学物质数量来计算，一般人只有每天吃顿顿吃，连续吃上几千个粽子，才会出现微博中所说的这类情况。”

　　虽然尼龙绳和塑料标签并没有微博中所描述那样有危害性，但老陈还是建议市民，在选购粽子时最好选购正规厂家生产的、非尼龙绳捆绑的粽子。而厂家在生产时，最好也不要使用染色棉线等包装。（记者 李建伟 李剑准 文/图）